与2012年遥感监测结果比较，30个粮食生产与出口大国的小麦与水稻产量分别增长2.3%与0.8%，增幅低于世界平均水平，玉米与大豆产量分别增长1.7%与1.6%，增幅高于世界平均水平，其余国家粮食总产占全球总产的比例较低。2013年小麦与水稻产量增长了13.4%与8.4%；玉米产量下跌了6.1%；大豆产量与2012年相比微跌0.8%。2013年全球大宗作物的总产和增幅如下：小麦7.05亿吨，同比增长4.1%；水稻7.39亿吨，同比增长1.6%；玉米9.44亿吨，同比增长0.3%；大豆2.82亿吨，同比增长1.2%。（表4-1）。

　　◆主要出口国
　　通常情况下，包括美国与阿根廷在内的全球九大小麦出口国控制了全球小麦总出口量的80%，与2012年遥感监测结果相比，九国小麦产量增长了3.8%。但美国、法国、加拿大与澳大利亚四大小麦出口国的小麦产量分别减少了5.9%、2.8%、3.2%与4.2%，而原世界第五大小麦出口国俄罗斯，2013年小麦产量同比增长了24.5%，总产升至五国的次席。
　　与2012年相比，2013年全球30个国家的水稻总产基本保持稳定，五个最大的水稻出口国的水稻产量状况与五大小麦出口国状况相似，泰国、越南、巴基斯坦、美国的水稻产量分别下降了4.3%、1.5%、1.1%与3.6%，印度水稻总产为1.55亿吨，同比增加了1.7%，但是2013年印度小麦减产近400万吨，增产的水稻被印度国内市场所消化，削减了印度水稻的出口量。
　　与2012年相比，美国、阿根廷、巴西与法国四大玉米出口国的总产量增加了3%，其中美国增长了7.3%，从而抵消了巴西11.0%的减幅和阿根廷3.7%的减幅。
　　与2012年相比，美国、巴西与阿根廷三大大豆出口国的总产量增加了2.2%，其中巴西增长了6.9%，抵消了阿根廷2.5%的减幅。
　　◆ 其它应关注的变化
　　2013年美国小麦产量减产5.9%，其次是印度与澳大利亚，各减产了4.2%。墨西哥小麦总产增长了30.3%，其次是巴西与阿根廷，分别增长了14.9%和14.1%。在欧洲，罗马尼亚、乌克兰、俄罗斯与哈萨克斯坦的小麦显示出强劲地增长，分别增长了17.3%、20.8%、24.5%与35.4%。
　　埃及与缅甸是两个重要的水稻生产国。与2012年相比，由于水资源的匮乏，埃及减产了6.3%，另一水稻出口大国泰国减产了4.3%，而巴西增加了9.1%。
　　在玉米总产超过100万吨的国家中，巴基斯坦与罗马尼亚玉米分别增加了10.4%与48.4%，孟加拉国、波兰、巴西与墨西哥分别减产了25.0%、19.8%、11.0%与10.1%，非洲玉米生产大国南非减产了8.6%。
　　中国与阿根廷是两个主要的大豆生产国，2013年大豆分别减产了3.5%与2.5%，与此同时印度大豆增长了3.1%，巴西更是增长了6.9%。