从最新情况了解，目前小麦主产区收割进度仍不尽人意，小麦收割进度缓慢直接引发了市场对后期小麦供应问题（6月6日强麦期货出现大幅上涨现象）。在下游饲料对麸皮良好需求的影响下，面粉厂收购积极性越发明显，而灾害天气又延缓了新麦的供应速度以及新麦的质量，后期供不应求的现象会越发凸显，符合收购标准的小麦价格易涨难跌。
    6日在京发布的《全球生态环境遥感监测2015年度报告》的数据中称，预计2016年中国夏粮产量将下降至12177万吨，其中冬小麦总产量为11121万吨，将较2014年减产2%。减产原因既在于结构调整，比如山东、河南等地小麦种植面积减少，也有部分粮食主产区受到天气影响。
    收割进度：
    河南省：
    截止6月6日17时，河南省已收获小麦面积5317万亩，当日出动收割机8.5万台，机收面积5235万亩，机收率98%。驻马店96%，漯河89%，鹿邑88%，新蔡83%，汝州76%，周口70%、许昌85%。郑州、巩义近60%，洛阳54%，商丘319万亩，开封144万亩，新乡78万亩，滑县47万亩，安阳26万亩，长垣30万亩，兰考51万亩，永城44万亩。
    河南省农业厅6日发布，全省8100万亩小麦，63万亩受灾，受灾面积不足1%，整体上对河南省夏粮的生产没有造成大的影响。据农情调度，截至6月6日上午10时，全省累计小麦受灾面积63万亩，其中因风不同程度倒伏58万亩，受雹灾损坏5万亩。新乡市影响较大，倒伏主要发生在辉县、延津、原阳、新乡县，受雹灾5万亩，主要集中在辉县；短时强降水造成部分地块田间积水，要注意及时排水，防止涝害的发生。
    山东省：
    截至6月6日下午4点，全省累计上阵小麦联合收割机6.2万台，日收获小麦163万亩，累计收获小麦577万亩，占应收面积的10%，其中机收小麦566万亩。
    从6月4号傍晚开始，鲁西南，鲁中地区，济南，聊城，菏泽，济宁、枣庄、临沂等地出现不同程度降雨，全省麦收进度放缓；日照、莱芜麦收过四成，临沂麦收过三成，枣庄麦收近三成，菏泽麦收过两成，济宁、泰安麦收过一成。全省累计投入玉米播种机2.4万台，已机播玉米196万亩，占预播面积的4.4%。
    河北省：
    6月4日夜间起，河北南部出现连续阴雨天气过程。降雨导致当地小麦收获工作停滞，部分麦田由于湿度较大，已经出现了麦穗霉烂的情况。
    据河北省农业厅统计，截至6日，河北全省小麦收获面积仅有17万亩。除邯郸、衡水、沧州等地部分麦区开始收获外，其他地区均未开始收获。
    安徽省：
    截至6月6日17时，安徽省收获小麦2758.4万亩，进度为65%，其中合肥93.6%、滁州84.6%、六安82.7%、阜阳78.3%、淮南78.1%，淮北51%、宿州46.5%，蚌埠48.1%，亳州31.5%。当日全省投入收割机8.2万台，收获453万亩。
    江苏省：
    截至6月6日，江苏省小麦收获962万亩，占种植面积的26%，其中苏南地区收获超过261万亩，进度过五成，苏中地区收获379万亩，进度过四成，苏北地区收获322万亩，进度过一成。全省参加收获的联合收割机超过6万台，机收水平达97%。

2016/6/7（单位：元/斤）
品名	省	市	县	品种	水分	价格
小麦	陕西	咸阳市	乾县	小麦	12以下	1.2元/斤
					12.5%以上	1.2元/斤
		渭南市		小麦	12以下	1.1元/斤
	江苏	徐州市	沛县	小麦	12以下	1.1元/斤
		镇江市	丹阳市	小麦	12以下	1.0元/斤
	湖北	荆州市	松滋市	小麦	12以下	0.98元/斤
	河南	开封市	开封县	小麦	12以下	1.3元/斤
		商丘市	宁陵县	小麦	12.5%以上	1.2元/斤
		漯河市	临颍县	小麦	12以下	1.2元/斤
		许昌市	魏都区	小麦	12以下	1.16元/斤
			襄城县	小麦	12.5%以上	1.1元/斤
		驻马店市		小麦	12.5%以上	1.15元/斤
		周口市	扶沟县	小麦	12以下	1.05元/斤
			项城市	小麦	12.5%以上	1.05元/斤
		信阳市	罗山县	小麦	12.5%以上	1.05元/斤
		新乡市	封丘县	小麦	12.5%以上	1.18元/斤
			获嘉县	小麦	12以下	1.2元/斤
			新乡县	小麦	12以下	1.18元/斤
	安徽	宿州市	灵璧县	小麦	12以下	1.1元/斤