2019年全球玉米产量为10.55亿t（增幅0.5％），水稻产量为7.54亿t（增幅4.2％），小麦产量为7.16亿t（增幅0.9％），大豆产量为3.24亿t（减幅1.0％）。43个主产国共贡献了9.65亿t玉米（增幅0.9％）、6.78亿t水稻（增幅4.6％）、6.44亿t小麦（增幅0.9％）和2.94亿t大豆（减幅0.8％）（图3-1）。

(a)

(b)

图3-1 2019年全球大宗粮油作物主产国产量（a）及同比变幅（b）

       1. 玉米

       2019年美国、巴西和阿根廷三大玉米出口国的玉米产量同比增加960万t，增幅约2％，为国际市场提供了充足的玉米供应；其中巴西玉米产量变幅较小，增产的主要贡献是美国和阿根廷。玉米产量大幅增加的国家包括巴基斯坦、阿根廷、埃及、缅甸等，其中，巴基斯坦玉米产量突破了500万t，增幅约16％；阿根廷、埃及和缅甸的玉米产量增幅为7％至9％，土耳其、匈牙利和哈萨克斯坦等国家玉米增产约5％。而赞比亚、肯尼亚、南非和泰国等国因旱灾的影响玉米产量同比跌幅较大，与2018年相比，分别减产21.8%、21.5%、11.7%和11.2%。

       2. 水稻

       2019年印度、泰国、越南、巴基斯坦和美国五大水稻出口国的水稻产量同比增加了1,820万t，增幅达7％。巴基斯坦、缅甸、印度、泰国、中国和越南等国的水稻产量同比均实现增产，增幅分别为24.4%、10.2%、8.5%、3.2%、2.9%和2.4%，巴基斯坦增产最为显著，且伊朗、美国、埃及、阿根廷等国水稻也实现增产；虽然柬埔寨和印度尼西亚两个水稻主产国减产8.3％和1.6%，全球水稻总产量仍显著增产超过4%。

       3. 小麦

       2019年全球小麦生产从2018年的减产年景中恢复，总体呈现增产态势，全球十余个国家的小麦产量增幅超过3％，其中阿富汗、乌兹别克斯坦和伊朗等地处干旱半干旱区域的国家小麦增产幅度最大，分别增产97.7%、37.4%和16.1%。欧洲各国中，白俄罗斯、意大利、德国和罗马尼亚的小麦产量同比增加3%~6%；埃及小麦同比增产9.4％；北美洲的墨西哥、加拿大和美国的小麦产量同比均实现增产，增幅分别为16.7%、4.2%和3.9%。南半球小麦主产国小麦总体呈现减产态势，其中澳大利亚和南非受旱灾影响减产幅度最大，分别减产21.3%和13.2%，巴西和阿根廷小麦分别减产4.4%和1.7%。地中海周边和中欧部分国家小麦同比减产，包括乌克兰、法国、匈牙利、摩洛哥和土耳其。

       4. 大豆

       2019年美国大豆产量为1.03亿t，同比大幅减产9.0%，主要原因是大豆种植面积同比减少约10%。而巴西大豆产量达到1.01亿t，同比增产2.9%，阿根廷大豆产量显著增加9.0%，产量达到5,146万t。阿根廷和巴西大豆的丰收一定程度上弥补了美国大豆减产的影响，全球大豆总产量仅小幅下滑约1%。