对于大宗粮油作物主要出口国而言，作物收获后并非全部进入国际市场参与流通，部分作物从收获到进入市场可能需要2—3年甚至更久，因此年度间的粮食产量的变化并不能全面反映每年的作物供应形势。报告以3年为时间窗口，采用滑动平均的方式将监测年份及之前2年的大宗粮油作物产量进行平均，作为监测年份各国大宗粮油作物的供应量，在此基础上采用时间序列分析的方法对全球大宗粮油作物整体供应形势展开分析。

       2019年八大玉米出口国供应量为57,844万t，同比增加566万t，增幅约1.0%；2020年八大玉米出口国供应量为58,048万t，同比增加204万t，增幅0.4%。全球玉米主要出口国玉米供应量在2018—2020年间持续增加。就各国而言，第一大出口国美国的玉米供应量在2018—2020年间先减后增，2020年供应量较2019年增加265万t；第二大出口国巴西玉米供应量呈现先增后减趋势，第三大出口国乌克兰玉米供应量呈减少态势，阿根廷、罗马尼亚、俄罗斯玉米供应量均持续增加，匈牙利2018年以来持续高温天气导致玉米供应形势持续收紧（图5-9）。

图5-9 全球八大玉米出口国供应形势变化

       全球五大水稻出口国2019年水稻供应量为26,563万t，增幅约1.0%；2020年水稻供应量为26,877万t，增幅1.2%（图5-10）。2019—2020年全球五大水稻出口国供应量持续增加。5个主要出口国中，越南水稻供应量呈下降态势，泰国呈先减少后增加态势，其余3个国家水稻供应量总体呈增加态势。其中，印度水稻供应量增加趋势最为显著，2019年和2020年供应量分别增加了228万t和256万t，美国在2019年和2020年的水稻供应量均增加了24万t，2019年和2020年巴基斯坦水稻供应量同比分别增加22万t和46万t。

图5-10 全球五大水稻出口国供应形势变化

       2019年全球小麦主要出口国供应量为30,224万t，同比减少687万t，减幅约2.2%；2020年全球小麦主要出口国供应量为29,825万t，同比减少418万t，减幅约1.4%。其中，阿根廷小麦供应量持续增加，加拿大小麦供应量呈先减少后增加态势。其余包括美国、澳大利亚及俄罗斯、法国、德国、乌克兰、波兰、罗马尼亚等欧洲国家小麦产量均呈现持续下降趋势（图5-11），其中澳大利亚主要受到持续旱情影响，而欧洲部分国家的高温天气导致小麦灌浆期缩短，产量持续下滑。

图5-11 全球11大小麦出口国供应形势变化

       2019年三大大豆出口国供应量为25,531万t，同比略减73万t；2020年三大大豆出口国供应量为25,563万t，同比略增32万t。美国2019受大豆种植面积缩减影响，大豆供应量下滑385万t，2020年由于产量增加，供应量下滑趋势放缓；巴西大豆供应量线性增长，2019年和2020年分别增加299万t和100万t，填补了美国大豆供应量下滑的影响；而阿根廷大豆供应量也呈增长态势，2019年和2020年分别增加13万t和49万t（图5-12）。

图5-12 全球三大大豆出口国供应形势变化